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脫水姜片蒜片加工過程中脫水姜片在脫水干制過程中需要注意?

2018-09-04  來自: 山東萊蕪嘉未食品有限公司 瀏覽次數:520

  脫水姜片在市場銷售方面是很有價值的,它是山東地區脫水蔬菜的一種,關鍵的制作環節在于脫水干制。今天我們就跟著山東香辛料加工廠家——山東萊蕪嘉未食品有限公司的腳步一起來看一下這個環節需要注意的問題有哪些。


  脫水,將洗凈的姜片置于離心機中脫水,脫水時間為1分鐘左右。注意時間不能過長,否則姜片容易發糠(空、軟),表面產生小泡,影響產品產量和質量。干制,一般用烘房進行人工干制。烘前先將甩水后的姜片進行短時間攤晾,然后裝入烘盤,以每平米烘盤面積攤放姜片1.5~2千克為宜。烘烤溫度控制在65~70℃,一般經6.5~7小時就可以烘干,烘干后的姜片含水量在5%~6%之間。


  脫水姜片的每一個制作環節都需要認真對待,只有這樣,才能保證加工完成后的產品質量得到保障。希望大家可以牢記住文章中教給大家的知識,相信可以對各位有所幫助。

萊蕪市嘉未食品有限公司位于山東省萊蕪市牛泉鎮鹿家莊村,是一家環境優美遠離污染的花椒產區,以批發銷售各產區花椒等調味品。主營各種:香辛料,調味品,調味料,花椒,精選花椒,紅花椒,大紅袍花椒,青花椒,紅麻花椒,小米辣椒,辣椒,姜片,蒜片,大茴香,小茴香,八角,山楂片,中藥材等產品的深加工批發。天然低溫粉碎香料系列產品,產地直銷,貨源充足,品質保證。不僅從收購、加工、貯存、運輸等各個環節!歡迎致電咨詢:15963859111

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