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調味品生產廠家帶來怎樣在家制作醬油的方法!

2018-11-27  來自: 山東萊蕪嘉未食品有限公司 瀏覽次數:547

  醬油作為日常家庭炒菜常常用到的調味品,它的種類分為老抽和生抽。您知道嗎,其實在家也可以制作它的,接下來調味品生產廠家——山東萊蕪嘉未食品有限公司就來和大家詳細介紹一下!


  需要準備的材料及容器:打豆漿余下的豆渣、面粉、鹽、玻璃密封罐。


  1、將打豆漿余下的豆渣淋干備用(盡量干一點,不然下一步的面團會很稀)


  2、將豆渣和面粉按3:1的比例混合


  3、將混合材料捏成小團放入平匾,放到太陽底下曬,稍干后放到陰涼通風處放一天。傳統的方法都是要等到面團發霉才做,但菌絲就是醬油曲已經形成,所以也會成功。


  4、將面團放入玻璃密封罐,加入4倍的涼白開水(不要裝滿罐,要留一定空間發酵),加鹽,充分攪拌。


  5、將罐密封,放到家里能曬到太陽的地方存放一年(估計三個月就可以食用,但姐姐的都是存一年,可能時間越久越好吃一點吧)


  6、一年后開封,攪拌,充分和空氣接觸。因為沒經過發霉處理沒和空氣接觸,所以此時醬油是白色的。取2兩紅糖放鐵鍋內(鍋一定要沒油)炒一下,糖化了倒入白色醬油(可用紗網淋一下渣。一次可只做一瓶,余下的下次做)。水稍滾即可。制作成功。

萊蕪市嘉未食品有限公司位于山東省萊蕪市牛泉鎮鹿家莊村,是一家環境優美遠離污染的花椒產區,以批發銷售各產區花椒等調味品。主營各種:香辛料,調味品,調味料,花椒,精選花椒,紅花椒,大紅袍花椒,青花椒,紅麻花椒,小米辣椒,辣椒,姜片,蒜片,大茴香,小茴香,八角,山楂片,中藥材等產品的深加工批發。天然低溫粉碎香料系列產品,產地直銷,貨源充足,品質保證。不僅從收購、加工、貯存、運輸等各個環節!歡迎致電咨詢:15963859111

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