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調味料加工定制廠家分析各種調味料的營養價值!

2018-12-07  來自: 山東萊蕪嘉未食品有限公司 瀏覽次數:508

食物的色、香、味可以增進食欲,促進消化。所以,我們在烹調膳食時,總要加些調味料。常用的有食鹽、醬油、味精、糖、醋、蒜、辣椒等等。除了調味外,它們還具有很高的營養價值。接下來調味料加工定制廠家——山東萊蕪嘉未食品有限公司為您帶來以下內容。

醋:醋是以糧食、糖類和酒糟為主要原料經發酵制成的。醋有改善味道,軟化植物纖維素和促進消化的作用。同時,還能溶解動物性食物中的骨質,增加人體對鈣、磷的吸收。所以,醋是膳食中重要的調味品之一。另外,我們炒菜時放點醋,不但味道鮮美,而且還可保護維生素C,因為在酸性環境中維生素C不易被破壞。

糖:在鮮肉中加入少許糖,甜美爽口,別有一番滋味。從營養方面來說,糖可提供人體熱量。

芝麻醬:它含有豐富的鐵、鈣、蛋白質,100克純芝麻醬中含鐵58毫克,比豬肝含鐵量還高1倍,比雞蛋黃高6倍。缺鐵性貧血是兒童較普遍的營養缺乏癥,在日常膳食中經常吃些芝麻醬,是糾正和防止缺鐵性貧血的好方法。

醬油:它含有以谷氨酸為代表的氨基酸和肽類,不僅吃上去味道鮮美,而且還有很高的營養價值,在人們生活的地位越來越高也越來越受到人們的喜愛,但是買醬油的時候盡量不要貪圖一時的價格便宜而選擇不知名的產品,我們平時所聽的較多的有“海天”、“加加”等,在買的時候也要注意辨別真偽,了解清楚以后再去購買。

鹽:鹽不僅是“百昧之首”,它還可以保持人體滲透壓、酸堿度及水鹽代謝的平衡。缺鹽時,心臟功能會受到影響,肌肉可發生抽搐,胃液減少,消化能力會下降;但吃鹽過多對人體不利,容易發生高血壓等疾病,所以要適量的食鹽。


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