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紅麻花椒原料加工你有所了解嗎?

2019-08-22  來自: 山東萊蕪嘉未食品有限公司 瀏覽次數:309

目前,山東許多地方辣椒進入收獲期,對辣椒進行紅麻花椒原料加工,可以幫助農民增加收入。辣椒干人工烤制的辣椒色澤好,能很好地保存辣椒的獨特風味。我們山東萊蕪嘉未食品有限公司長期進行辣椒、花椒加工

具體方法是:辣椒采收后,先集中干燥半天至一天,然后裝爐烘烤,篩厚3~4厘米。在烘烤開始時,烤箱的溫度被控制在50~60°c,2~2.5小時后加熱到80°C左右,然后烘烤8~10小時。當辣椒的含水率低于10%時,就采集完紅麻花椒原料了。烘烤時要注意除濕和篩選。當烘烤開始時,每1小時進行一次除濕和篩檢,然后跟蹤辣椒的水分的下降。除濕和篩分的間隔可以適當延長。辣椒干燥后,與烘烤篩一起取出,將谷物、樹枝、葉子等進行篩選。包裝是按照規格生產的產品。裝袋后的辣椒應存放在陰涼干燥的地方。

經加工的胡椒粉取自干辣椒,放入煎鍋中。用火炒,煎時炒。或使用油炸貨機以120~130°油炸6至10分鐘,除去自然冷卻至室溫,與驅逐艦一起銷毀至80~100份訂單,并以定量方式裝入塑膠薄膜復合袋。封口是胡椒粉產品。加工胡椒油一般以新鮮胡椒粉為原料。加工時,先將食用植物油放入鍋中,加熱煮沸,分散油,停止加熱。當油溫降至120~130°c時,倒入胡椒(植物油與胡椒的比例為1:0.5),并立即封口。以減少芳香物質的蒸發。冷卻后用離心機以1600~2000轉的速度去除水果渣等雜質,裝瓶為辣椒油產品。用這種方法加工辣椒油時,必須嚴格掌握油溫。否則,當溫度過高時,香料會被破壞,芳香物質會迅速蒸發,油溫過低,不能完全溶解香料和芳香物質,會影響產品質量。了解紅麻花椒原料加工價格請隨時向我們紅麻花椒原料加工廠家咨詢。

萊蕪市嘉未食品有限公司位于山東省萊蕪市牛泉鎮鹿家莊村,是一家環境優美遠離污染的花椒產區,以批發銷售各產區花椒等調味品。主營各種:香辛料,調味品,調味料,花椒,精選花椒,紅花椒,大紅袍花椒,青花椒,紅麻花椒,小米辣椒,辣椒,姜片,蒜片,大茴香,小茴香,八角,山楂片,中藥材等產品的深加工批發。天然低溫粉碎香料系列產品,產地直銷,貨源充足,品質保證。不僅從收購、加工、貯存、運輸等各個環節!歡迎致電咨詢:15963859111

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