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山東花椒廠介紹花椒的作用與功效

2017-12-12  來自: 山東萊蕪嘉未食品有限公司 瀏覽次數:699

花椒是中國特有的香料,位列調料“十三香”之首。無論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽,供蘸食用。分為大椒和步椒兩種,為良好的調味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。

花椒油有濃厚的香味,是一種很好的食用油。生產花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹調上既能單獨使用,如花椒面;也能與其他原料配制成調味品,用途極廣,效果甚好,如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。

花椒主要可利用部分主要為果實、果皮、果梗、種子、根莖、葉子等.

果皮:富含揮發油,有濃郁的麻香味,可提取芳香油,作食品香料、調味品和香精原料。

種子:可用來榨取食用或作工業用油

果皮、果梗、種子與根、莖、葉均等均可入藥,其有溫中散寒、燥濕殺蟲止痛的功能,還可用來防治倉儲害蟲(驅蟲)

嫩枝與鮮葉均可直接作炒菜或腌菜的副料

青干葉可作烤制面食的香料

油渣可作飼料和肥料

莖干是細木工的好用材。

花椒的營養價值

1. 花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥膻臭氣,能促進唾液分泌,增加食欲;

2. 有研究發現,花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用;

3. 服食花椒水能驅除寄生蟲。

花椒的使用效果

1.花椒味辛、性熱,歸脾、胃經;

2.有芳香健胃,溫中散寒,除濕止痛,殺蟲解毒,止癢解腥之功效;

3.主要治療嘔吐,風寒濕痹,齒痛等癥。

萊蕪市嘉未食品有限公司位于山東省萊蕪市牛泉鎮鹿家莊村,是一家環境優美遠離污染的花椒產區,以批發銷售各產區花椒等調味品。主營各種:香辛料,調味品,調味料,花椒,精選花椒,紅花椒,大紅袍花椒,青花椒,紅麻花椒,小米辣椒,辣椒,姜片,蒜片,大茴香,小茴香,八角,山楂片,中藥材等產品的深加工批發。天然低溫粉碎香料系列產品,產地直銷,貨源充足,品質保證。不僅從收購、加工、貯存、運輸等各個環節!歡迎致電咨詢:15963859111

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