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黑胡椒價格

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黑胡椒介紹

山東嘉未香辛料加工廠常年供應各種香辛料加工/加工廠/加工定制,為您找到有實力的各種香辛料加工廠家,包括各種香辛料加工的價格,高清大圖,成交記錄,可以選擇購買。香辛料是某些植物的果實、花、皮、蕾、味、莖、根,它們具有辛辣和芳香性風味成分。其作用是賦產品特有的風味,抑制或矯正不良氣味,增進食欲,促進消化。

主要作用及優勢:       

黑胡椒(學名:Piper nigrum),學名為Piper nigrum,是胡椒科的一種開花藤本植物,又名黑川,原產于印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣,是人們 早使用的香料之一,可能是現在使用 為廣泛的香料。

它的果實在曬干后通常可作為香料和調味料使用。炒菜時都會用到用它做的調料。

同樣的果實還是白胡椒、紅胡椒與綠胡椒的制作原料。黑胡椒原產于南印度,在當地和其他熱帶地區都有著廣泛的種植。黑胡椒的果實在熟透時會呈現黑紅色,并包含一粒種子;果實在曬干后會成為直徑5毫米的胡椒子核果。

干燥的黑胡椒粉是歐洲風格菜肴的常用香料,自古以來,黑胡椒就因其在調味與醫學上的雙重價值而備受珍視。黑胡椒的香馥來自其含有的胡椒堿。常簡稱作“胡椒”的黑胡椒粉,是全世界使用 廣泛的香料之一,在世界各地的餐桌上都可見到,通常會與精制食鹽放在一起。


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